“Wijn moet gewoon lekker smaken“ is het eenvoudige en krachtige motto van de getalenteerde Thomas Seeger. Een mooi voorbeeld van dit motto is deze Blauer Spätburgunder van Weingut Seeger. Thomas begon met wijn maken in 1984 als student oenologie aan de Universiteit van Geisenheim. Langzaamaan nam hij de leiding over van het wijnhuis dat al sinds 1707 in het bezit is van de familie. Onder Thomas groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. Met slechts 10 hectare heeft het al jaren vijf sterren in de toonaangevende en kritische Eichelmann-gids.

Wijngaard en vinificatie

Smaak en wijn-spijs combinatie

Blauer Spätburgunder van Weingut Seeger is een robijnrode wijn met de kenmerkende aroma’s van kersen, frambozen, bosbessen, kruiden en een lichte rokerigheid. Serveer bij gerechten als rundercarpaccio, stoofpotten met gevogelte of konijn, gebraden kalfsmedaillons, gegrilde lamskoteletjes en rijpe kazen. Serveer op 15°C.